h()で代用できるらしいので、やってみたらnullが返るらしく何も表示されない！ググってみたら、/app/config/core.phpで
Configure::write('App.encoding', 'UTF-8');
とやればいいらしいのだが、既に設定済み。h()ではなく、htmlspecialchars()で実行しても結果は同じ。参った・・・
と思ってたら自己解決。h()にはフィルタ機能しかなく、表示させるためにecho関数は必要でした。
× ＜?php h($hoge); ?>
○ ＜?php echo h($hoge); ?>
ケアレスミスでなんともいえず情けない。
